長万部の新ブランドホタテ「湾宝」と札幌の美食店がコラボレーション☆

期間限定メニューのご紹介です！

〇長万部産 湾宝ホタテと王様しいたけ ジェノベーゼソース　自家製タリオリーニ

さまざまな調理法でホタテの甘みを最大限に引き出し、七飯町王様しいたけの食感、旨味

江別THA芝木農園さんの有機バジルを使用したジェノベーゼソースの香りがたまらない一皿です。

[湾宝ホタテとは]

2022年に長万部で誕生したブランドホタテ

“耳吊り”という手法を用い、地元の漁師さん達が３年かけて自然の海で育てたホタテは

“噴火湾の宝”という町民の思いから「湾宝」と名付けられました。

poroco11月号に掲載されています！ご来店の際は是非ご賞味ください！

提供期間：10/20(木)～11/19(土)